ঘোড়া হলো নিউ জার্সির অঙ্গরাজ্য প্রাণী।

দীর্ঘদিন ধরে এই অঙ্গরাজ্যে কৃষিকাজ, শ্রম ও বিনোদনের সঙ্গে ঘোড়ার সম্পর্ক রয়েছে। নিউ জার্সির অঙ্গরাজ্য সিলমোহরেও ঘোড়ার মাথা দেখা যায়।