টেক্সাস তার পেকান পাই এর জন্য বিখ্যাত, একটি প্রিয় মিষ্টান্ন যা রাজ্যের সরকারী বাদাম, পেকান প্রদর্শন করে।

টেক্সাস তার সুস্বাদু পেকান পাই, পেকান, ভুট্টার সিরাপ, চিনি এবং একটি বাটারী ক্রাস্ট দিয়ে তৈরি একটি ঐতিহ্যবাহী দক্ষিণী মিষ্টির জন্য বিখ্যাত। পেকান রাষ্ট্রীয় গাছ এবং বাদাম উভয়ই, যা টেক্সাসের অনেক পেকান বাগানকে হাইলাইট করে। বিশেষ করে থ্যাঙ্কসগিভিং-এর মতো ছুটির দিনে এই সমৃদ্ধ এবং মিষ্টি পাইটি জমায়েতে থাকা আবশ্যক। পেকান পাই টেক্সাসের কৃষি ঐতিহ্য এবং রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির একটি মূল অংশ। এটি প্রায়শই হুইপড ক্রিম বা আইসক্রিমের সাথে উপভোগ করা হয়, যা টেক্সান আতিথেয়তা এবং স্থানীয় উপাদানগুলির প্রতি আবেগের প্রতীক।