হাওয়াইয়ে ক্যালা শাক (Taro leaves) ঐতিহ্যবাহী এবং বহুল ব্যবহৃত, বিশেষ করে লাউলাউ এবং পোইয়ের মতো স্থানীয় খাবারে।

হাওয়াইয়ের রান্নায় ক্যালা শাক অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এটি ক্যালা উদ্ভিদের পাতা, যা পলিনেশিয়ান সংস্কৃতিতে দীর্ঘকাল ধরে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। ক্যালা শাকের পাতা ভাপিয়ে বা রান্না করে বিভিন্ন ঐতিহ্যবাহী খাবারে ব্যবহার করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, "লাউলাউ" নামক একটি খাবারে মাংস বা মাছ ক্যালা শাকে মুড়িয়ে রান্না করা হয়। তাছাড়া, ক্যালা উদ্ভিদের কন্দ থেকে তৈরি পোই (Poi) হাওয়াইয়ানদের জন্য একটি প্রধান খাদ্য। এটি ক্যালিফোর্নিয়া শাক বা ক্যাবেজের চেয়ে অনেক বেশি জনপ্রিয়।