১৮০৩ সালে আরেরিকান মাখন সরবরাহকারী টমাস মুর শেল্ফের জীবন বাড়ানোর জন্য খরগোশের স্কিন দিয়ে বাটার পাত্রে covering কে দেওয়ার ধারণাটি নিয়ে এসেছিলেন। তিনি নিজের ব্রেইনচাইল্ডের নাম রেখেছিলেন একটি ফ্রিজ। ১৮০৫ সালে আমেরিকার অলিভার ইভান্স বাষ্প-সংকোচন পদ্ধতিতে ঠান্ডা তৈরির জন্য একটি মেশিনের নকশা তৈরি করেছিলেন তবে সেই আবিষ্কারটি বাস্তবে ব্যবহারে আসে নি। ১৮৩৪ সালে ইভান্সের ধারণাগুলি উন্নত করে জ্যাকব পার্কিনস ফ্রিজটিকে পেটেন্ট করেছিলেন। আর তাই জ্যাকব পার্কিনসকে রেফ্রিজারেটরের জনক বলা হয়।